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Brochettes de Saumon de Norvège sauce
Type: Plats - Note : 4/5
Préparation : 30 minutes - Difficulté : Facile
Ingrédients : 1 kg de filet de Saumon de Norvège, 5 cl d’huile d’olive, 1 citron vert, 8 échalotes, 2 gousses d'ail, 4 tomates, 1 bouquet de coriandre, 6 cuil. à soupe d'huile d'olive, Piment de Cayenne, Sel
Köttbullar
Type: Plats - Note : 4/5
Préparation : 1 heure - Difficulté : Moyen
Ingrédients : 4 à 6 personnes, 500 g de hachis de bœuf et de porc, 250 ml de lait, 75 g de chapelure, 1 œuf , 1 oignon, sel, poivre blanc, piment de la Jamaïque moulu
Mousse océane aux herbes et echalotte
Type: Plats
Préparation : 25 minutes - Difficulté : Facile
Ingrédients : 1 pot de Fjørd de Danone, 500 g de pavés de saumon, 100 g de saumon fumé, 10 brins de ciboulette, 5 branches d’aneth, 5 branches de cerfeuil, 2 échalotes, le jus d’1 citron, 2 feuilles de gélatine, huile, sel, poivre du moulin
Terrine de lotte à l'estragon
Type: Plats
Préparation : 20 minutes - Difficulté : Moyen
Ingrédients : 2 pots de Fjørd de Danone, 800 g de lotte (pesée sans l’arête), 6 oeufs, 1 petite boîte (70 ml environ) de, concentré de tomate, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 bouquet d’estragon, 1 noix de beurre, sel, poivre, Sauce, 2 pots de Fjørd de Danone, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre
Tartare de Saint-Jacques et crevettes, sauce aurore
Type: Plats
Préparation : 15 minutes - Difficulté : Moyen
Ingrédients : 500 g de noix de Saint-Jacques très fraîches, 200 g de queues de crevettes roses décortiquées, 3 cuillères à soupe de Fjørd de Danone, 1 cuillères à soupe de sauce tomate (type ketchup), 2 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1 pomme granny smith, 2 tomates en grappe fermes, 10 brins de ciboulette, Sel, Poivre du moulin